Pan de aceitunas negras

 

De osole_foods de Instagram

Ingredientes:

300 ml agua tibia

500 gramos harina de trigo

10 gramos sal

25 gramos levadura

40 ml aceite de oliva o vegetal

100 gramos aceitunas negras en trocitos pequeños

Pasos:

En una bol colocar la levadura, adicionar un poco del agua tibia, batir y dejar reposar por unos minutos hasta que se active.

En otro bol, colocar la harina de trigo, la sal y mezclar haciendo un hueco en el medio. Agregar la mezcla de levadura y el aceite. Mezclar con una cuchara hasta integrar todo. Luego, agregar el resto del agua tibia y continuar uniendo.

Transferir a un mesón enharinado y amasar. Ir agregando las aceitunas para que se integren bien. Esta masa es blanda, por lo tanto no adicionar más harina a no ser que la sienta muy, pero muy blanda.

Dejar reposar en el bol cubierta con un panito por una o dos horas hasta aumentar su tamaño. Luego de este tiempo, transferir nuevamente la masa a un mesón y retirar el aire de la masa. Formar el pan con la forma deseada.

En un molde para horno engrasado y enharinado, colocar el pan y llevarlo al horno previamente precalentado por 50 a 60 minutos o hasta dorar. Retirar el horno, dejar enfriar y disfrutar. 

Buen provecho 💗