Crema de brócoli y zanahorias

De Kiwilimon

Ingredientes

600 gramos brócoli 

3 zanahorias medianas 

1/2 cebolla 

2 dientes ajo 

1 pizca nuez moscada 

Sal y pimienta al gusto

Aceite de oliva

Procedimiento

Picar el brócoli, la zanahoria, colocarlos en una olla con agua y cocinarlos hasta que estén suaves.

En una olla con el aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo.

Escurrir los vegetales y reservar una taza de caldo.

Licuar los vegetales, el sofrito y la taza de caldo.

Llevar al fuego nuevamente, adicionar la nuez moscada y salpimentar al gusto. 

Buen provecho 💗