Tortitas de papas

 

Ingredientes:

2 papas grandes, peladas y ralladas 
al gusto Queso blanco rallado  
1 cucharada cilantro fresco 
1 cucharadita sal  
1/2 cucharadita pimienta negra 
3 cucharadas mantequilla sin sal, dividida 

Preparación:

Colocar la papa rallada en un recipiente grande con agua fría por 30 minutos.

Escurrir el agua de las papas y exprimir la mayor cantidad de agua posible.

 Colocar las papas trituradas y exprimidas en un tazón para mezclar limpio y mezclar con queso, cilantro, sal y pimienta.

 Cocinar en un sartén caliente con mantequilla hasta dorar por ambos lados, como una panqueca. 

Buen provecho 💗