Galletas con lentejas de chocolate

                               

Inspiradas en Valentine M&M Cookies de I heart Naptime 

Ingredientes:

1 taza de mantequilla sin sal

1 taza de azúcar morena clara, compacta

3/4 taza de azúcar granulada

2 huevos grandes

2 cucharaditas de extracto de vainilla

3 tazas de harina común, con una cuchara y al ras

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de sal marina fina

3/4 taza chispas de chocolate semimargo, más si lo deseas

1 taza lentejas de chocolate surtidas o de su color preferido según la ocasión, más para decorar si lo desea

Paso a paso:

Precalentar el horno a 375 °F. Prepare dos bandejas para hornear con papel manteca o engrasar y enharinar. Reservar. En un recipiente grande, bata la mantequilla y los azúcares. Mezclar durante 1 o 2 minutos o hasta que la mezcla quede cremosa y esponjosa. Agregue los huevos y la vainilla y mezcle hasta que se integren.

Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcle hasta integrar. Incorporar las chispas de chocolate y las lentejas de chocolate.

Tomar porciones de masa del tamaño deseado (yo tomé aproximadamente dos cucharadas) y colocarlas en la bandeja para hornear a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas. Colocar las chispas de chocolate o las lentejas adicionales sobre las galletas si lo desea.

Hornear durante 7 a 10 minutos o hasta que los bordes estén apenas dorados. Dejar que las galletas se asienten en la bandeja durante 2 o 3 minutos y luego transferirlas a una rejilla para enfriar.

 Buen provecho 💗