Pastelitos dulces de hojaldre

                             
Puff Pastry Danishes de Taste of Home

Ingredientes:

1 paquete (8 onzas) queso crema, ablandado

1/4 taza azúcar

2 cucharadas harina para todo uso

1/2 cucharadita extracto de vainilla

2 yemas de huevo grandes

1 cucharada agua

1 paquete (17.3 onzas) hojaldre congelado, descongelado

2/3 taza mermelada de frambuesa sin semillas o mermelada de su elección

Pasos:

Precalentar el horno a 425 °. Batir los primeros 4 ingredientes hasta que quede suave. Incorporar 1 yema de huevo.

Mezclar el agua y la yema de huevo restante. Sobre una superficie ligeramente enharinada, desdoblar cada hoja de hojaldre. Pasar ligeramente el rodillo y cortar cuadrados de aproximadamente 7 cm.

Transferir a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Cubrir cada cuadrado con 1 cucharada de mezcla de queso crema y 1 cucharadita de mermelada redondeada. Colocar 2 esquinas opuestas de la masa sobre el relleno, sellando con la mezcla de yemas. Unte la parte superior con la mezcla de yema restante.

Hornear hasta que estén dorados, 14-16 minutos. Al estar un poco reposadas, espolvorear azúcar glass por encima. 

Buen provecho 💗