Arroz con coco

                                     

De Arroz con coco postre riquísimo y fácil de Temperos y Sabores de YouTube

Ingredientes:

1 taza Arroz

1 litro leche

1 lata (400ml) leche de coco

1/2 taza coco rallado

1 taza azúcar

2 tazas agua

1 pizca sal para cocer el arroz

1 palito canela

Paso a paso:

Cocinar el arroz en las 2 tazas de agua y la pizca de sal, con la olla destapada y el fuego mínimo, el tiempo de cocción varía de 10 a 15 minutos más o menos. Reservar.

Calentar la leche en otra olla más grande mayor y agregar el palito de canela. Dejar que hierva un poco, añadir el azúcar y dejar que se disuelva.

Incorporar la lata de leche de coco y dejar hervir removiendo un poco. Retirar el palito de canela y añadir el coco rallado. Probar y si siente que falta azúcar puede agregarle un poco más hasta que logre el punto de su gusto.

Añadir el arroz cocinado, bajar el fuego a lo mínimo y cocinar removiendo siempre unos 30 minutos, o hasta que sienta que tiene la cremosidad y humedad que desea.

Cuando el arroz esté listo, retirar del fuego y transferir a un molde grande o en moldes individuales, decorar con canela si gusta. 

Buen provecho 💗