Pie de Mantequilla de Maní

 

Peanut Butter Pie de Sweet and Savory Meal

Notas: Usé galletas de chocolate para la base y dejé los trozos de maní un poco grandes con la intención de que resaltaran y se sintieran.

Ingredientes:

Corteza:

1 1/2 tazas migas de galletas

1 / 2 taza de maní molido

3 cucharadas azúcar morena

6-8 cucharadas mantequilla sin sal (derretida)

Relleno:

1 / 3 taza de mantequilla sin sal (derretida)

8 onzas queso crema (ablandado)

1 taza mantequilla de maní cremosa

1 cucharadita extracto de vainilla

1 / 2 taza de azúcar en polvo

8 onzas Cool Whip (descongelado)

Adornos opcionales:

Maní picado

Salsa de chocolate

Dulce de leche

Al gusto

Pasos:

Agregar los ingredientes de la corteza en un tazón grande y unir hasta que estén bien combinados. Presionar en el fondo de un molde desmontable y hacia arriba por los lados. Reservar.

Adicionar el queso crema, la mantequilla de maní y la vainilla a un tazón grande o al tazón de una batidora de pie. Batir a velocidad media durante 1-2 minutos o hasta que esté suave y esponjoso. Raspar los lados y el fondo del tazón. Incorporar el azúcar en polvo y batir para combinar. Agregar la crema batida e integrar con suaves movimientos envolventes.

Transferir la mezcla al molde desmontable preparado y nivelar la parte superior con una espátula. Cubrir con los adornos elegidos, opcional.

Refrigerar durante al menos 4 horas o toda la noche. 

Buen provecho 💗