Empanaditas dulces

                             

De Cocinaconjuana de Instagram

Ingredientes:

2 tazas harina de maíz

6 cucharadas harina de trigo todo uso

1 cucharadita polvo de hornear

1 taza papelón rallado, en melao o azúcar (recomiendo menos que esto, al gusto)

2 tazas agua

1/2 cucharadita sal

2 cucharaditas semillas de anís

250 gramos del queso blanco rallado de tu preferencia

Pasos:

En un bol mezclar las dos harinas, el polvo de hornear, la sal y las semillas de anís dulce. Agregar el papelón o el azúcar.

Añadir el agua y unir hasta formar una masa suave y fácil de manipular. Dependiendo agregar más agua o más harina. Amasar por aproximadamente 2 minutos, cubrir con un paño y dejar reposar por 30 minutos.

Luego, formar bolitas con la masa, ponerlas sobre plástico de cocina y aplanarlas hasta formar un disco delgado.

Colocar el queso blanco en este disco, doblar y sellar con ayuda de un platito hondo o escudilla.

Freír en aceite bien caliente y retirar al estar doradas, Escurrir sobre papel absorbente. 

Buen provecho 💗