Flan de caramelo

Fuente: Dos Suspiros por Dulces de Kristina Wetter

Ingredientes:

1 taza de azúcar

1/2 taza de agua

395 gramos de leche condensada

1 taza de leche

1 cucharadita de vainilla

3 huevos

Pasos:

Precalentar el horno a 325 F / 160 C. Poner en una olla la taza de azúcar con la media taza de agua y esperar a que el azúcar se disuelva. Llevar al fuego y dejar hervir sin remover hasta que forme un lindo color dorado. Se puede hacer directamente en la quesillera que usaremos.

Flan: Licuar la leche condensada, la leche, la vainilla y los huevos.

Verter esta mezcla en la quesillera acaramelada.

Tapar la quesillera con su tapa o el molde que usen con papel aluminio. Colocarlo dentro de un recipiente con agua para cocinar en baño de María de 50 a 55 minutos o hasta que esté firme.

Retirar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente. Llevar a la nevera por mínimo cuatro horas. Desmoldar sobre un plato. 

Buen provecho 💗