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Ingredientes:

2 tazas Harina
1 cucharada Polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1/2 taza Mantequilla, fría, cortada en cubos pequeños
2/3 taza leche

Pasos:

Precalentar el horno a 400 oF. Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Agregue la mantequilla y trabaje rápidamente con las manos para formar una textura de arena gruesa.

 Agregar la leche para juntar todos los ingredientes. Es posible que se tenga que agregar más o menos leche de la que se solicitó.

Transferir la masa a una superficie de trabajo enharinada y amasar brevemente solo para suavizar la masa. No amasar en exceso, de lo contrario los bizcochos quedarán duros.

Estirar la masa con rodillo a un grosor de aproximadamente 3/4 pulgadas. Cortar con un vaso enharinado o un cortador de galletas. Colocar las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar y cepillarlas con leche o mantequilla derretida.

Colocar en el horno y hornear hasta que se dore en la parte superior, alrededor de 12 a 15 minutos. Si gusta, volver a cepillar con mantequilla derretida. Servir inmediatamente. 

Buen provecho 💗