Pollo crujiente con Ajo y Miel

 

Crispy Honey Garlic Chicken de Crème de la Crumb

Ingredientes:

2 grandes pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en tiritas

2 huevos grandes, batidos + 1 cucharada de agua 

1 taza harina 

1 cucharadita pimienta de cayena 

1 cucharadita pimentón ahumado, regular está bien también

1/2 cucharadita sal 

1/2 cucharadita pimienta 

1/2 cucharadita ajo en polvo 

1/4 de taza de aceite vegetal 

Salsa de ajo de miel: 

1/2 taza miel 

2 cucharaditas ajo picado 

2 cucharadas salsa de soja 

1 cucharada almidón de maíz + 3 cucharadas de agua fría

Preparación:

En un sartén median,  hervir la miel, la salsa de soja y el ajo. Revolver el almidón de maíz en el agua fría, luego batir en la salsa de miel hirviendo hasta que se espese. Retirar del fuego y reservar.

En un plato ancho y poco profundo unir la harina, pimienta de cayena, pimentón, sal, pimienta, y ajo en polvo. En un segundo plato poco profundo batir los huevos y 1 cucharada de agua. Pasar el pollo por los huevos, luego en la mezcla de harina, cubriendo todos los lados del pollo.

Verter el aceite en un sartén grande y llevar a fuego medio. Cocinar el pollo en el aceite, 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté crujiente por fuera y cocido por dentro.

Revolver el pollo en la salsa de ajo de miel, cubriendo muy bien todos los lados. Servir inmediatamente.

Buen provecho 💗