Otro arroz con leche

Fuente: Suspiro por Dulce de Kristina Wetter

Ingredientes:

1 taza arroz 

2 tazas agua  

1/2 cucharadita sal 

1 trocito concha de limón  

4 tazas leche 

1 taza azúcar  

1 rama canela 

Canela molida para decorar  

Preparación:

Lavar bien el arroz en un colador hasta que el agua salga transparente. Colocarlo en una olla con dos tazas de agua, la sal y la concha de limón. Cocinar a fuego fuerte hasta que el arroz esté suave y el agua se haya consumido casi por completo.

Retirar la concha de limón, agregar la leche y añadir el azúcar con la canela en rama. Bajar el fuego y seguir cocinando removiendo con paleta de madera para evitar que se pegue.

A medida que vaya espesando menos se debe dejar de remover, no dejar secar mucho. Servir frío, tibio o calientito con canela molida. 

Buen provecho 💗