Muslos de pollo con pimentón y cebolla

Ingredientes:

6 muslos de pollo limpios y sin piel partidos en dos trozos  
3 pimentones grandes rojos 
2 cebollas medianas  
3 dientes ajo 
Aceite para freír  
3 cucharadas azúcar 
al gusto Sal y pimienta  

Preparación:

Frotar los muslos con ajo machacado, sal y pimienta. Reservar.

 

Limpiar los pimentones retirándoles las venas y las semillas. Cortar en julianas gruesas. Cortar también así la cebolla. 

 

Calentar aceite en un sartén limpio y cuando esté bien caliente adicionar el azúcar y los pimentones hasta dorar. Retirar y reservar. 

 

En el mismo aceite dorar los muslos y dejar cocinar tapados por aproximadamente 45 minutos. 

 

Cuando estén casi listos agregar los pimentones de nuevo y cocinar lentamente. Retirar los muslos y servirlos en un refractario con los pimentones cubriéndolos. 

Buen provecho 💗