Ensalada de papas, huevo sancochado y cebollín

Ingredientes:

4 papas
2 huevos
1 cebollín
1/2 taza mayonesa o al gusto
Sal y pimienta negra recién molida

Preparación:

Pelar las papas y cocinarlas en agua con sal, al estar listas cortarlas en cubitos. Sancochar los huevos por diez a quince minutos, pelarlos y cortarlos en cubitos.

Cortar el tallo del cebollín en ruedas finas. Colocar todos los ingredientes en un bowl, mezclar y añadir la mayonesa, la sal y la pimienta hasta alcanzar la sazón deseada. Al estar reposada, refrigerar y comer fresca de la nevera. Buen provecho.