La tarta de zanahoria y canela más rica del mundo

Fuente: www.cocina.facilisimo.com

Ingredientes:

3 huevos grandes  

210 gramos zanahoria rallada 

180 gramos azúcar  

180 ml aceite de oliva suave 

210 gramos harina de trigo  

2 cucharaditas polvo de hornear 

2 cucharaditas canela 

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados.

En un bol batir los tres huevos con el azúcar hasta obtener una masa homogénea. Incorporar el aceite y remover.

En otro bol, mezclar la harina con la canela y el polvo de hornear. Cernir y agregar a la mezcla de los huevos.

 

 Incorporar la zanahoria rallada y remover.

 

Colocar la mezcla en un molde engrasado y enharinado. Hornear por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. 

Buen provecho 💗