Pudín de chocolate con maizena

Ingredientes:

2 tazas de leche líquida
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 yemas de huevo
4 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de maizena
1 pizca de sal
100 gramos de chocolate en tableta

Preparación:


 
Calentar la leche. Agregar la esencia de vainilla.  

Mezclar las yemas, el azúcar, la maizena y la sal en un recipiente que se pueda llevar al fuego.

 Incorporar poco a poco la leche mientras se revuelve la mezcla.

Llevar nuevamente el recipiente al fuego. Cocinar sin dejar de revolver hasta que rompa el hervor. Cocinar por un minuto más.

Agregar el chocolate picadito en trocitos y mezclar hasta que se derrita e integre bien.

Colocar el pudín en recipientes individuales.

Dejar reposar y finalmente llevar a la nevera por dos o tres horas para consumir frío.

¡Buen provecho!