Biscuits afganos

Fuente de inspiración: chelsea.co.nz

Ingredientes:

200 gramos mantequilla suave

1/2 taza azúcar

1 cucharadita vainilla

1 1/4 de harina de trigo

1/4 taza cacao en polvo

1 1/2 taza hojuelas de maíz

Glaseado de chocolate (el que usted sepa hacer)

Nueces o avellanas para adornar (Yo usé almendras)

Pasos: 

Precalentar el horno a 180oC. Engrasar o preparar una bandeja para hornear con papel para hornear.

En un tazón batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta que estén ligeros y esponjosos. Adicionar la harina y el cacao, añadir las hojuelas de maíz y luego remover bien hasta que la mezcla se combine.

Colocar bolitas de la mezcla en la bandeja y presionar con los dientes de un tenedor.

Hornear durante 15-20 minutos. Enfriar en una rejilla.

Agregar el glaseado de chocolate sobre cada biscuit y decorar con una nuez o avellana, en mi caso una almendra. 

Buen provecho 💗