Pudin de mandarina con leche condesada

Ingredientes

1 lata de leche condensada

5 huevos

4 mandarinas peladas y sin semillas

10 cucharadas de azúcar para el caramelo

Preparación 

1. Licuar la leche condensada con los gajos de mandarina enteros y la cáscara rallada de las mismas.
2. Añadir los huevos y licuar hasta integrar bien.
3. Caramelizar un molde con tapa, llenar con la mezcla y cocinar en baño de agua en horno caliente, durante aproximadamente 1 hora y media.
4. Reposar y llevar a la nevera no menos de cinco horas o mejor toda la noche. Desmoldar. 
5. Buen provecho 💗