Pollo con jengibre y cebollín

 Fuente: Sabor y Sazón de Eduardo Franco

Ingredientes:

2 pechugas de pollo  

Sal

Ajo en polvo  

6 tallos cebollín con lo verde separado 

1 raíz de jengibre no muy grande  

Salsa de soya 

1 taza agua  

1 cucharada Maizena 

Preparación:

Sazonar las pechugas con sal y ajo en polvo.

 

En un sartén caliente, sofreír el pollo hasta que cambie de color pero que no se dore. 

 

Retirar el pollo del sartén y entonces añadir la parte verde del cebollín hasta dorar. Retirar. Ahora, colocar la parte blanca. Cocinar hasta marchitar y agregar jengibre rallado al gusto. 

 

Colocar en el sartén un poco de agua para desglasar. Remover bien. Incorporar el pollo y salsa de soya al gusto. Diluir la Maizena en agua y agregar al sartén para espesar. 

 

Al servir, decorar con lo verde del cebollín. 

Buen provecho 💗