Papas a la cachonda (Receta típica gaditana)

Una receta muy sabrosa pero con un nombre que metería en aprietos a muchos en mi país, Venezuela. 😂
Fuente: cocina.facilisimo.com

Ingredientes:

1 kilo papas  

2-3 tomates maduros 

1 cebolla  

2-3 dientes ajo 

1 pimiento grande  

1 hoja laurel 

Aceite de oliva  

Sal

Preparación:

Poner aceite de oliva en una olla y cuando esté caliente agregar la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate picaditos. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que esté tiernito todo.

Pelar las papas y cortarlas en cubos pero desgarrando los trozos, un poco más rústico.

 

Agregar el laurel y la sal, cubrir de agua y dejar guisar hasta que la papa esté tierna. 

 Buen provecho 💗