Arroz Primavera

 Fuente: Mi Libro de Cocina por Doña Astrid

Ingredientes:

2 tazas arroz  

1 ajo porro picadito 

2 cebollas picaditas  

1 zanahoria rallada 

1 pimentón picadito  

2 tallos celery picaditos 

2 cubitos  

6 dientes ajo machacados 

3 cucharadas salsa de soya  

1 paquetito frijolitos chinos 

1 pote guisantes  

Pimienta 

Preparación:

Calentar el aceite y sofreír la cebolla, los ajos y el ajo porro.

 

Cuando la cebolla este transparente, añadir el celery, la zanahoria y el pimentón. Sofreír. Agregar la salsa de soya, los frijolitos chinos, los cubitos y un toque de pimienta al gusto. 

 

Finalmente, incorporar el arroz previamente lavado y los guisantes. Sofreír solo un poco más. Añadir el agua y cocinar a fuego alto haya que comience a hervir, luego, bajar el fuego y tapar. Cocinar hasta que el grano ablande y se haya evaporado el agua. 

Buen provecho 💗