Biscotti de chocolate

 Fuente: www.kristinaencasa.com

Ingredientes:

4 huevos  

1 1/2 taza azúcar 

2 1/2 taza harina de trigo  

1/2 taza cacao en polvo 

1 cucharadita polvo de hornear 

1 cucharadita sal  

1 3/4 tazas gotas de chocolate 

1 1/2 tazas avellanas picaditas  

Decoración: 

1 huevo ligeramente batido  

Azúcar para decorar 

Preparación:

Precalentar el horno a 350 F / 175 C.

Preparar una bandeja para hornear con papel de horno.

Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.

 

Incorporar poco a poco y manualmente la harina de trigo, el polvo de hornear, el cacao en polvo, la sal, las gotas de chocolate y las avellanas picaditas. 

  

Llevar la mezcla a un mesón enharinado y formar rollos. Colocarlos sobre la bandeja de para hornear y darles forma aplanada con la mano. Pintar los rollos con el huevo batido y decorarlos con azúcar. 

 

Hornear los rollos por unos 20 a 25 minutos. Retirarlos del horno y dejarlos reposar durante media hora. Cortar las barras en rebanadas diagonales. 

Llevarlas a la bandeja nuevamente y hornear de 10 a 15 minutos. Retirar y dejar enfriar. 

 Buen provecho 💗