Croquetitas de coliflor

Fuente: https://cookpad.com/ve/recetas/270808-croquetitas-de-coliflor

Ingredientes:

2 tazas flores de coliflor

1 huevo grande

1/2 taza cebolla picada

1/4 taza morrón picado

3/4 taza queso rallado

1/4 taza pan rallado

1 cda. perejil picado

sal y pimienta a gusto

1 cda. aceite para hornear 

 

Preparación:

 

Pasar por un hervor de pocos minutos, el coliflor, con un poco de sal. Retirar y dejar enfriar un poco, para poder picarlo en pedacitos pequeños.

 

Picar pequeños también los otros ingredientes. Añadir el huevo, el coliflor, el queso y los condimentos, menos el aceite.

 

Mezclar y formar con las manos las croquetitas. Si no llegaran a unirse los ingredientes, se puede agregar otro huevo extra o más pan rallado.

 

Colocarlas en una asadera aceitada y pre calentada al horno, por unos 20 minutos. Darlos vuelta en la mitad de la cocción. Si se quieren más dorados, se los puede hornear 5 minutitos más.

Buen provecho 💛