Sopa rápida de pollo y jengibre

Ingredientes:

4 tazas agua
1 cubito pollo
1 pechuga de pollo picada en trocitos
1 diente ajo grande
1 trozo jengibre solo un poco más grande que el diente de ajo
1 cebollín picado chiquito, tanto lo blanco, como lo verde
2 cucharadas salsa de soya
Aceite
al gusto Sal y pimienta

Preparación:

Poner a calentar en una olla el agua con el cubito y el pollo.

En una sartén calentar aceite y sofreír a fuego medio a bajo el ajo picadito y el jengibre picado o rallado, como te sea más fácil.

Agregar a este sofrito el cebollín y seguir cocinando solo un poco más. Retirar y agregar esta preparación a la olla del agua con el pollo.

Agregar las dos cucharadas de salsa de soya. Salpimentar al gusto y disfrutar cuando el pollo esté cocido. Buen provecho. 😊