Hojaldres panameñas de Doña Martha

Ingredientes:

500 gramos harina de trigo
2 cucharadas aceite o mantequilla
1 cucharada azúcar
1 cucharada polvo de hornear
1/2 cucharada sal
1 taza agua a temperatura ambiente

Preparación:

Unir en un bol todos los ingredientes secos.

Abrir un hueco en el centro y añadir el aceite. Poco a poco, añadir el agua y amasar hasta que la masa no se pegue más en los dedos. Puede ser que use la taza de agua completa, quizás más, quizás menos.

Cubrir con papel transparente y dejar reposar de un día para el otro.

Al día siguiente, formar bolas y estirar con las manos sin importar la forma exacta, no tiene que quedar redonda. Abrir un pequeño orificio en el centro y freír en abundante aceite bien caliente. Acompañar con queso, guisos, etc. Buen provecho.