Torta de maíz suavecita

Ingredientes: 

3 huevos
100 ml de leche de coco o leche de vaca
1 lata de maíz en granos
3/4 taza de aceite
2 tazas de azúcar
1 taza de harina de trigo
1 cucharada de polvo de hornear

Preparación:

Batir en la licuadora los huevos, la leche, el maíz y el aceite. Cuando la mezcla este homogénea, adicionar el azúcar.

Pasar la mezcla a un bowl y una vez allí agregar suavemente y manualmente la harina y el polvo de hornear previamente cernidos.

Colocar la mezcla en un molde engrasado y enharinado y llevar al horno a 180 grados por cerca de 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Buen provecho.