Pollo caribeño

Ingredientes:

1 cucharada de pimienta de Jamaica
1/4 taza de ce bolla morada picadita
1/2 taza de cebollín picadito
2 cucharadas de aceite de oliva
1/4 taza de jugo de naranja
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de hojas de tomillo
2 cucharadas de chile jalapeño
2 cucharadas de jengibre picadito
1 diente de ajo
Sal y pimienta al gusto
4 muslos de pollo
Rodajas de limón

Preparación:

Colocar en el procesador de alimentos todos los ingredientes excepto el pollo y las rodajas de limón.

En una bolsa plástica o en un bol con tapa, colocar la marinada y el pollo, mezclar bien y dejar marinar en la nevera por 4 u 8 horas.

Precalentar el horno a 350 F. Colocar el pollo en una bandeja y cocinar en el horno por 40 minutos aproximadamente. Servir decorado con rodajas de limón. ¡Buen provech0!

Receta de Guy Fieri.