Mousse de fresa Light

Fuente: El Maravilloso Mundo de la Cocina light I

Ingredientes:

2 cucharadas gelatina sin sabor  

1/4 taza agua fría 

1/2 taza agua caliente  

2 tazas fresas picadas 

1/2 taza leche en polvo descremada  

2 claras de huevo 

al gusto Edulcorante  

1 taza hielo picado 

Fresas y ramitas de hierbabuena para decorar  

Preparación:

Poner el agua fría en la licuadora y espolvorear la gelatina neutra. Esperar 1 minutos, añadir el agua hirviendo y licuar.

Incorporar las fresas, la leche en polvo, el edulcorante en polvo y las claras de huevo. Licuar.

Gradualmente añadir el hielo picadito. Licuar bien.

Vaciar el contenido en moldes pequeños. Reposar, luego refrigerar.

Servir decorado con fresas y/o ramitas de hierbabuena. 

Buen provecho 💗