Mostachones de Utrera

Fuente: cocina.facilísimo.com

Ingredientes:

3 huevos  

125 gr harina 

125 gr azúcar  

1 pizca canela 

Preparación:

Encender el horno a 180º. Separar las claras de las yemas.

Montar las claras hasta que estén bien firmes, añadiéndoles el azúcar poco a poco mientras se van montando.

 

Añadir las yemas de una en una y batir cada vez que se añada una.

 

Y por último, tamizar la harina con la canela y adicionarla a la mezcla de huevo con una espátula, que quede una masa fina. 

 

En una bandeja, poner papel de hornear y colocar una cucharada de masa y extender un poco. Crecen un poco al hornear. 

Si gustan, espolvorear con abundante azúcar por encima y hornear por aproximadamente 10 minutos, no dejar que se doren demasiado o se pondrán muy duros.

Sacar, enfriar y recortar un cuadrado por cada mostachón. 

Buen provecho 💗