Pollo agridulce

Ingredientes:

2 cucharadas aceite de soya 
1 cucharada aceite de ajonjolí (opcional)  
500 gramos pechuga de pollo cortada en cubos y salpimentada 
1 cebolla pequeña picada  
1 pimentón verde picado 
1 pimentón rojo picado  
4 cucharadas salsa de soya 
1 cucharada puré de tomate  
150 ml jugo de naranja 
1 cucharada vinagre de vino blanco  
1 cucharada azúcar morena 
al gusto Cebollín, ajonjolí tostado y sal  

Preparación:

Unir ambos tipos de aceite y dorar en ellos los cubos de pollo.

Cuando estén dorados, adicionar las cebollas y los pimentones. Mantener el fuego bajo.

Unir en un bol el jugo de naranja, salsa de soya, puré de tomate, vinagre y azúcar.

Colocar esta mezcla sobre el pollo y los vegetales. Tapar, dejar cocinar hasta espesar.

Rectificar la sal. Servir adornado con cebollín picadito y ajonjolí tostado.