Salchichas al horno con papas con romero

                                                  
Inspirada en la receta de The Cook Monkeys

Ingredientes:

6 salchichas de cerdo gordas

2 papas grandes, lavadas y picadas en cubos

1 cebolla mediana en juliana

1/2 pimentón rojo en tiras

1 ramita romero

aceite de oliva

sal

pimienta negra molida

C/n agua (poca)

Paso a paso:

Precalentar el horno a 180ºC. Colocar las patatas, la cebolla y el pimentón sobre una bandeja de horno con tapa, salpimentar y rociar con 1 chorrito de aceite de oliva. Remover. Introducir la bandeja en el horno, durante 10 minutos.

Incorporar las salchichas y el romero. Tapar la bandeja y dejar cocinar durante 15 minutos más.

Salpimentar de ser necesario y regar con agua y cocinar por 15 minutos más, esta vez destapado. Verificar que las papas estén blandas y servir. 

Buen provecho 💗