Company Pot Roast

                           

Fuente: Taste of Home

Ingredientes:

1 asado de carne deshuesada (3 a 4 libras)

2 cucharadas de aceite de oliva

1 taza jerez o caldo de res

1/2 taza de salsa de soja reducida en sodio

1/4 taza de azúcar

2 cucharaditas gránulos de caldo de res

1 rama canela (3 pulgadas)

8 zanahorias medianas, cortadas en trozos de 2 pulgadas

6 papas medianas cortadas en cubos grandecitos

1 cebolla mediana, en rodajas

2 cucharadas de maicena

2 cucharadas de agua fría

Pasos:

Dorar el asado por todos lados en aceite en un caldero o refractario. Combinar el jerez o caldo, la salsa de soya, el azúcar y la rama de canela; verter sobre el asado.

Cubrir y hornear a 325 ° durante 2-3 / 4 a 3-1 / 4 horas o hasta que la carne y las verduras estén tierna. Agregar las zanahorias, las papas y la cebolla durante los últimos 30 minutos de cocción.

Retirar el asado y las verduras en una fuente para servir. Combinar la maicena y el agua. Revolver en el caldero o refractario donde se cocinó la carne y dónde debió quedar líquido. Cocinar y revolver por 2 minutos o hasta que espese. Servir con el asado y las verduras. 

Buen provecho 💗