Pizza

La Cocina Ligera de Conchita (con algunas variaciones)

Ingredientes:

Masa:  

1 taza agua tibia 

1/4 cucharadita azúcar  

1 cucharada levadura 

3 tazas harina de trigo  

1 cucharadita sal 

1 cucharada aceite de maíz  

Relleno: 

Salsa de tomate natural  

200 gramos queso mozzarella 

Orégano en polvo y hojas de albahaca  

Margarina 

Preparación:

Precalentar el horno a 180 C. Colocar en un bol el agua tibia. Añadir el azúcar y la levadura, cubrir con un paño y dejar leudar durante 15 minutos.

Cuando la levadura tenga espuma por encima, añadir aceite al bol y posteriormente la harina cernida. Mezclar con paleta de madera. Incorporar la sal. Cuando ya sea imposible usar la paleta, colocar la masa en una tabla o mesón y amasar hasta que no pegue más de las manos ni de la mesa.

Colocar la masa en un bol limpio levemente engrasado, cubrir con un paño y dejar reposar por mínimo 30 minutos. Retirar la masa del bol al observar que creció. Amasar levemente y estirar con rodillo.

Untar con mantequilla la bandeja para pizza que usaremos, forrarla con la masa y colocar la salsa de tomate, el queso mozzarella y los demás ingrediente de su elección. Hornear por unos 20 minutos o hasta dorar los bordes. 

Buen provecho 💗