Budín súper esponjoso de naranja de mi amiga Luisa

            

Receta de intercambio con mi gran amiga Luisa

Ingredientes:

200 gramos harina de trigo

200 gramos azúcar

3 huevos

125 gramos margarina

125 ml jugo de naranja

Ralladura de naranja

El jugo de 1 limón mediano

1 cucharadita polvo de hornear

1 cucharadita vainilla

1 pizca sal

Pasos:

Precalentar el horno a 200 C. Enharinar y engrasar un molde de 20 cm aproximadamente.

Batir con batidora o manualmente la margarina con el azúcar hasta cremar.

Incorporar los huevos uno a uno. Integrar muy bien.

Adicionar la vainilla y la ralladura de naranja.

Incorporar la harina previamente cernida junto con el polvo de hornear y la sal e ir alternando con el juego de naranja. Se debe terminar con la harina y finalmente agregar el jugo de limón para potenciar el sabor a naranja.

Hornear entre 150 a 180 C entre 45 a 60 minutos, depende de cada horno. Introducir un cuchillo o palillo para chequear que este salga seco y retirar del horno.

Dejar enfriar y desmoldar. Se puede espolvorear con azúcar glass o usar el glaseado de su preferencia. 

Buen provecho 💗