Galletas de queso crema con vainilla

Fuente: www.cuuking.com

Ingredientes:

 

200 gramos queso crema  

250 gramos harina de trigo 

100 gramos mantequilla a temperatura ambiente  

Vainilla líquida 

3 a 4 cucharadas de azúcar o al gusto

1 toque canela (opcional)  

Preparación:

Mezclar en un bol el queso crema con la mantequilla a temperatura ambiente y la vainilla.

 

Una vez bien integrados los ingredientes anteriores, adicionar la harina. Amasar hasta obtener una masa lisa y manejable. Envolver la masa con film y llevar a la nevera por media hora. 

 

Colocar la masa sobre papel de horno y estirar con un rodillo. Intentar que quede los más rectangular posible.

 

Espolvorear con el azúcar y la canela. Se puede modificar la cantidad sugerida de azúcar, más o menos, depende de cada quien. 

 

Enrollar la masa hasta obtener un rollo apretado. Envolver en el papel y llevar a la nevera para que tome cuerpo. Una vez firme, cortar rebanadas de medio centímetro aproximadamente. Colocar la galletas sobre una bandeja engrasada y enharinada y espolvorear más azúcar, así quedarán más lindas.

 

Hornear en el horno precalentado a 180 C por 20 minutos o hasta estar doraditas. Enfriar sobre rejilla.

 

  Buen provecho 💗