Cubos de carne con ajo y papas

                                       

Inspirada en Garlic Steak and Potatoes de Julies Eats and Treats

Ingredientes:

1 cucharada aceite de oliva

4 cucharadas mantequilla (dividida)

450 g papas lavadas y sin piel cortadas en cubos

4 dientes ajos picados

1 cucharadita condimento italiano

2 cucharaditas condimento para carne (también se puede sustituir por sal y pimienta)

650 gramos bife de chorizo cortado en cubos

Perejil fresco picado para decorar

Paso a paso:

Untar los cubos de carne con el sazonador para carne. Reservar mientras preparan las papas.

Calentar una sartén a fuego medio. Agregar el aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, añadir los cubos de papas.

Cocinar las papas durante cuatro minutos sin revolver. Espolvorear las hierbas italianas sobre las papas y revolver para cubrirlas. Continuar cocinando durante 6-8 minutos, revolviendo de vez en cuando, o hasta que estén tiernas. Retirar de la sartén y reservar en un plato.

Aumentar el fuego a medio-alto y adicionar las 2 cucharadas restantes de mantequilla a la sartén. Cuando la mantequilla se derrita, colocar la carne y el ajo, asegurándose de que la carne quede en una capa uniforme. Dorar durante un minuto. Voltear la carne con una espátula o tenedor. Cocinar durante 2-3 minutos o hasta que esté dorada y cocida al punto deseado.

Adicionar las papas cocidas a la sartén y mezclar. Decorar con perejil picado, si lo desea, y servir inmediatamente. 

Buen provecho 💗