Hush Puppies

                                                

De Miss in the kitchen - - - Muy ricas para picar! - - #delantalcookpad2025

Ingredientes:

1 1/2 tazas harina para todo uso

1 taza harina de maíz amarilla (NO harina precocida para arepas)

1/2 taza azúcar granulada

1 cucharada polvo para hornear

1/2 cucharadita sal

2 huevos grandes

1/2 taza buttermilk

1/2 taza leche entera

3 tazas aceite neutro o aceite vegetal para freír

Paso a paso:

En un tazón grande, combinar la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.

Agregar los huevos, el buttermilk, la leche y 1 cucharada de aceite vegetal (para hacer buttermilk tomar la misma cantidad en leche, agregar un chorrito de limón y esperar un poco a que espese, listo).

Batir hasta que se integren los ingredientes.

Calentar aceite para freír en una olla de hierro fundido o sartén profunda, usando un termómetro para freír, a 190 °C (375 °F). Con una cucharita para galletas o dos cucharadas, vierte la masa en el aceite caliente y fríe unos cuantos buñuelos a la vez. Cocina de 3 a 5 minutos, hasta que estén dorados.

Retira los buñuelos con una espumadera y colócalos sobre una rejilla de alambre cubierta con papel absorbente en una bandeja para hornear con borde. 

Buen provecho 💗