Muslitos crujientes con ajo y parmesano

                                    
Inspirada en Crispy Garlic Parmesano Wings de Cooking for my soul

Ingredientes:

1 kilo muslos de pollo

3 cucharadas aceite de oliva

1 cucharada polvo de hornear

1 cucharadita ajo en polvo

1 cucharadita pimentón ahumado

1 cucharadita sal

1/2 cucharadita pimienta negra molida

Salsa de ajo y parmesano:

1/4 taza mantequilla sin sal, derretida y fría

2 dientes ajo, finamente picados

3 cucharadas queso parmesano finamente rallado (y un poco más para decorar)

2 cucharadas perejil finamente picado y más para decorar

Paso a paso:

Precalentar el horno a 200º C. En un tazón grande, mezclar los muslos con aceite de oliva, polvo de hornear, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Colocar los muslos de pollo en la bandeja. Hornear durante unos 45 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.

Mientras tanto, preparar la salsa de ajo y parmesano: en un tazón, mezclar los ingredientes de la salsa hasta que estén bien integrados. Reservar.

Retirar los muslos del horno y colocarlos en un tazón grande. Mezclar con la salsa de ajo y parmesano preparada hasta que estén bien cubiertos. Colocarlos nuevamente en la bandeja y hornear durante 10 o 15 minutos más, hasta que la salsa se haya incorporado y el pollo esté completamente cocido y dorado. Servir con queso parmesano rallado y perejil por encima. 

Buen provecho 💗