Sopa de papa

                                  
De Potato Soup Recipe de Taste of Home

Ingredientes:

6 papas medianas, peladas y en rodajas

2 zanahorias picadas

6 costillas de apio picadas

8 tazas agua

1 cebolla picada

6 cucharadas mantequilla, en cubos

6 cucharadas harina para todo uso

1 cucharadita sal

1/2 cucharadita pimienta

1-1 / 2 tazas de leche al 2%

Pasos:

Cocinar en cuadritos pequeños las papas, las zanahorias y el apio en agua hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos. Escurrir, reservar el líquido y reservar las verduras.

En la misma olla, sofreír la cebolla en mantequilla hasta que esté tierna. Agregar la harina, la sal y la pimienta; incorporar gradualmente la leche. Dejar hervir, cocinar y revolver durante 2 minutos o hasta que espese. Incorpora suavemente las verduras cocidas. Adicionar 1 taza o más del líquido de cocción reservado hasta que la sopa tenga la consistencia deseada. 

Buen provecho 💗