Torta de piña

                                 

De Tus_comidas de Instagram

Ingredientes:

4 tazas harina de trigo cernida

2 1/2 tazas azúcar

300 gramos mantequilla

6 huevos separados

1/2 taza leche

1 lata ruedas de piña en almíbar (reservar el almíbar)

1/2 taza guindas

1 cucharada polvo de hornear

Caramelo:

1 taza azúcar

1/2 taza agua

Pasos:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien cremosa. Agregar las yemas de huevo y continuar batiendo.

Adicionar manualmente con suave movimientos envolventes la leche y el almíbar, alternando con la harina previamente cernida junto con el polvo de hornear. Reservar.

Batir las claras a punto de nieve. Luego, incorporarlas a la mezcla anterior por tandas y en suaves movimientos envolventes.

Aparte, preparar un caramelo hirviendo el azúcar y el agua hasta obtener un color ligeramente dorado. Colocarlo en el molde donde se horneará la torta y distribuir las ruedas de piña de forma decorativa. Colocar las guindas en el centro.

Verter la mezcla y llevar al horno por espacio de 40 minutos a 350 grados o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Voltear la torta mientras aún esté tibia. 

Buen provecho 💗