Polvorones

                                     

De Tus_comidas de Instagram

Me parece, por lo que he leído, que así no es la receta original. Sin embargo, esta especie de receta usurpadora queda muy sabrosa. 😁

Ingredientes:

300 gramos harina de trigo

1 cucharadita polvo de hornear

200 gramos azúcar glass

175 gramos manteca o margarina

1 cucharadita canela en polvo

Juego de 5 limones

Ralladura de limón

Aceite

Pasos:

Forrar una bandeja con papel de horno. Repartir la harina con el polvo de hornear por encima. Hornear a 150 C removiendo de vez en cuando para que tueste uniformemente. Enfriar cuando comience a dorar y reposar. Pasar la harina por un colador para tamizarla.

Hacer un volcán con la harina tostada en una superficie limpia. Colocar en el centro la manteca, 150 gramos de azúcar glass y la canela. Trabajar un poco la masa y verter la ralladura y jugo de limón. Seguir amasando hasta formar una bola homogénea. Tapar con un paño limpio y reposar por 1 hora.

Extender la bola con un rodillo en una superficie enharinada hasta obtener un grosor de 1 cm. Cortar los polvorones con un cortador redondo (yo usé corazones porque era el cumpleaños de mi mamá). Colocarlos sobre una bandeja de horno preparada y cocinar por 25 minutos a 150 C.

Dejar enfriar sobre rejilla y espolvorear con el azúcar glass restante o canela. 

Buen provecho 💗