Pollo dulce

Ingredientes:

3 milanesas de pollo sin hueso
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
3 dientes de ajo
3 tomates 
1  cebolla 
1/2 pimentón
Salsa inglesa al gusto
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Adobar el pollo con los ajos machacados, la salsa inglesa, la sal y la pimienta. Dejarlo en el adobo por una hora.

Calentar muy bien la mantequilla con un poquito de aceite, añadir el azúcar y freír allí el pollo, que antes picamos en trocitos o tiras, hasta que dore.

Ya dorado el pollo, agregar los tomates licuados, la cebolla y el pimentón. Cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese. Rectificar la sal y listo. Buen provecho.