Pan de ajo en sartén

                                   

Receta: ¡Pan de ajo turco que vuelve loco al mundo entero! ¡Pan de sartén simple y delicioso! de Recetas Rápidas y Fáciles de YouTube

Ingredientes:

320 gramos harina todo uso

1 cucharadita polvo de hornear

1/2 cucharadita sal

150 ml agua hirviendo

1 huevo

1 cucharadita pimiento rojo molido

30 gramos perejil pocadito

1 cucharada aceite de oliva

Mezcla de ajo:

1 cucharada aceite de oliva

1 cucharada harina de trigo

1/4 cucharadita ajo en polvo

Pizca pimienta

Paso a paso:

Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol.

Verter el agua hirviendo. Mezclar. Agregar el huevo.

Añadir el pimiento rojo molido y el perejil picadito. Incorporar el aceite de oliva y amasar con las manos. Si la masa está muy aguada, agregar harina con cautela. Amasar hasta obtener una masa suave.

Engrasar con aceite de oliva una bandeja. Formar un cilindro con la masa y cortar las porciones, ocho pancitos. Formar bolitas. Colocar en la bandeja, rociar con un chorrito de aceite de oliva, tapar y reposar por 30 minutos.

En un recipiente pequeño mezclar 1 cucharada de aceite de aceite de oliva, 1 cucharada de harina, pizca de pimienta y 1/4 cucharadita de ajo en polvo. Mezclar.

Pasados los 30 minutos, destapar los pancitos y hundir cada uno en el centro. Engrasar un mesón limpio con aceite de oliva. Colocar una bolita con el hundido hacia abajo y estirar con rodillo. Pintar el círculo con la mezcla de ajo. Cortar la masa como en la foto y enrollar hasta obtener un cono.

Pellizcar para sellar y presionar los bordes hacia abajo. Colocar el cono boca abajo y aplastar con la mano. Repetir con todas las bolitas.

Reposar tapadas las bolitas resultantes por 15 minutos más.

Con ayuda del rodillo estirar las bolitas nuevamente hasta formar un disco plano.

Cocinar en sartén engrasado por cada lado hasta dorar. 

Buen provecho 💗