Torta de calabacín con frutos secos

 

Ingredientes:

3 tazas de harina para todo uso

1 cucharada canela molida

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de polvo de hornear

2 tazas de azúcar blanca granulada

1/2 taza de aceite vegetal o de canola

1/2 taza de compota de manzana

3 huevos

1 cucharada de vainilla

2 tazas de calabacín rallado

1 taza los frutos secos de su preferencia

Pasos:

Precalentar el horno a 325 grados F. Engrasar y enharinar un molde.

En un tazón, mezclar la harina, la canela, la sal, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.

En otro tazón, batir el azúcar, el aceite, la compota de manzana, los huevos y la vainilla. Agregar los ingredientes secos. Luego agregar el calabacín y los frutos secos.

Verter la mezcla en el molde y hornear durante 40 a 60 minutos. Retirar del horno cuando un palillo insertado en el centro salga limpio. 

Buen provecho 💗