Papas bravas

                                      

De Patatas Bravas increíbles de Petit Chef España

Ingredientes:

1 kilo papas

1 cebolla pequeña

1 vaso caldo de pollo

1 cucharada harina

2 cucharaditas café de pimentón dulce

1 cucharadita café de pimentón picante

mayonesa (opcional)

Paso a paso:

Pelar las papas y cortar en trozos. Llenar una olla de agua, colocar las papas y llevar al fuego y dejar 10 minutos desde que empieza a hervir. Retirar del fuego y escurrirlas muy bien. Agregar sal. Calentar la freidora o una sartén con aceite, y freír las papas.

Salsa: Picar la cebolla y sofreír, añadir la harina.

Incorporar los pimentones y remover.

Verter el caldo de pollo, adicionar sal, remover y dejar cocinar unos 5 minutos para que la salsa espese un poco. Pasar la salsa al vaso de la batidora y triturar. Dejar reservada mientras se fríen las papas. Bañar la salsa sobre las papas y también mayonesa si desea, esto último es opcional. NOTA: Puedes hacer primero la salsa y luego las papas para que no se enfríen.

Buen provecho 💗