Sándwich Philly Cheesesteak

                            

Inspirada en: Philly Cheesesteak Cheesy Bread de Amandas Cookin' - - #delantalcookpad2025 

Ingredientes:

4 raciones

1/2 taza de mantequilla sin sal dividida (4 cucharadas)

1/2 kilo de bistek o nalga cortado en tiritas

al gusto sal

al gusto pimienta negra molida

2 cucharadas de salsa inglesa

1 cebolla blanca grande cortada en juliana

1 morrón verde en juliana

1 morrón rojo en juliana

4 cucharadas mayonesa

1 cucharadita de mostaza

1 pan francés cortado a lo largo por la mitad

30 gramos de queso rallado que derrita (yo uso uno de bolsita que combina 4 quesos y es una maravilla)

Paso a paso:

Precalentar el horno a 175°. En una sartén grande a fuego medio-alto, freír 2 cucharadas de mantequilla hasta que comience a formar espuma. Agregar la carne y sazonar con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Freír hasta que pierda su color rosado. Agregue 2 cucharadas de salsa Worcestershire y siga amigo hasta que el líquido se haya reducido y la carne esté dorada. Ajustar la sazón si es necesario. Transferir la carne a un plato y reservar.

Calentar 1 cucharada de mantequilla en la misma sartén donde se cocinó la carne (dejando la grasa sobrante). Una vez que la mantequilla comience a formar espuma, agregue las cebollas y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocinar hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas.

Transferir las cebollas a un bol. Agregue a la sartén la cucharada de mantequilla restante y caliente a fuego medio hasta que comience a formar espuma. Añade los morrones y freír hasta que se ablanden. Sazonar con ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta.

En un recipiente pequeño, mezcle la mayonesa y la mostaza y agregue sal al gusto. Cortar el pan francés por la mitad (a lo largo) y untar la mayonesa sobre cada mitad.

Colocar las rebanadas de pan en la bandeja para hornear y cubrir con la carne, la cebolla y los morrones.

Cubrir las rebanadas con el queso provolone rallado, colocar la bandeja en la rejilla central del horno y hornear durante 15 minutos o hasta que el queso se derrita. 

Buen provecho 💗