Pudín de arroz especial

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Ingredientes:

 2 1/2 tazas leche  

1/2 taza azúcar 

1 cucharadita ralladura de limón  

1 cucharadita vainilla 

2 huevos enteros  

2 tazas arroz blanco cocido 

Azúcar para acaramelar el molde  

Preparación:

Caramelizar el molde que se usará colocando azúcar en él y llevándolo a la hornilla hasta que el azúcar se derrita y se ponga dorada. Retirar el molde y esparcir el caramelo por las paredes del mismo. Reservar.

Licuar todos los ingredientes.

Verter la mezcla en el molde caramelizado y hornear por aproximadamente una hora a 180 grados.

Al sacar del horno, reposar y luego llevar a la nevera por mínimo dos horas para consumir fresco. 

Buen provecho 💗