Galletas de chocolate chip sin mantequilla

Ingredientes:

2 huevos enteros
200 gramos azúcar  
200 gramos harina de trigo multiuso 
2 cucharaditas polvo de hornear  
50 gramos chispas de chocolate 
al gusto Vainilla  

Preparación: 

Batir los huevos enteros en la batidora hasta que los mismos crezcan casi el doble.

Agregar el azúcar y continuar batiendo. Añadir la vainilla a esta preparación.

Una vez unidos estos tres ingredientes, agregar la harina de trigo poco a poco y de forma envolvente alternando con las chispas de chocolate. (trabajar manualmente).

Finalmente, y una vez unidos todos los ingredientes, colocar pelotitas de esta mezcla en una bandeja debidamente engrasada y enharinada. Puedes usar dos cucharas para colocar las pelotitas: con una tomas la mezcla y con la otra la empujas colocándola en la bandeja. Al poner la bandeja en el horno dichas pelotitas se irán expandiendo formando unas apetitosas galletas. Rinde aproximadamente para 20 unidades.