Sorullos de Maíz

                           

De La Misi en la Cocina de YouTube

Ingredientes:

1 taza agua

1 taza leche

2 cdas mantequilla

1/2 cdta sal

1/4 taza azúcar

1/2 cdta canela

1/2 cdta vainilla

2 tazas harina de maíz fina

1/2 taza queso rallado de su preferencia

aceite para freír

Paso a paso:

Llevar una ollita y adicionar: el agua, la leche, la mantequilla, la sal, el azúcar, la canela y la vainilla. Calentar a fuego medio mientras revuelve para integrar los ingredientes.

Al estar caliente esta preparación, no hirviendo, adicionar poco a poco la harina sin dejar de revolver hasta integrar. Con este caso cocinanamos un poco la harina.

Adicionar el queso y seguir revolviendo hasta integrar. Cuando la mezcla se despegue del fondo de la olla, la retiramos. Transferir a un bol para reposarla y poder armar luego los sorullos.

Una vez reposada la masa, calentar aceite en una sartén o caldero. Formar los sorullos: tomar bolitas y luego formar como una figura alargada como en la foto final (no pude tomar fotos porque los estaba armando). Si se te pega la masa de las manos, puedes humedecerlas o engrasarlas ligeramente. Freír hasta dorar. Escurrir sobre papel absorbente. 

Buen provecho 💗