Ensalada De Pasta César Con Pollo

                                

Chicken Caesar Pasta Salad de Just a Taste

Ingredientes:

Aderezo:

2 cucharaditas mostaza de Dijon

2 cucharaditas salsa Worcestershire

2 cucharadas jugo de limón fresco

3/4 taza mayonesa

2 cucharaditas ajo picado

1 cucharadita pasta de anchoas

1/3 taza queso parmesano finamente rallado

8 oz. pasta cruda, como rotini o penne (yo usé de la que tenía)

2 corazones de lechuga romana

PARA LA ENSALADA DE PASTA:

Pollo asado desmenuzado o pechugas de pollo picadas

Croutones (opcional)

Queso parmesano, para servir

Pasos:

Aderezo: En un tazón mediano, mezclar la mostaza de Dijon, el jugo de limón, el Worcestershire, la mayonesa, el ajo picado y la pasta de anchoas hasta que estén bien combinados. Agregar el queso parmesano rallado y 1/4 de cucharadita de pimienta y luego dejar el aderezo a un lado mientras se prepara la ensalada.

La ensalada: Hervir una olla grande de agua con sal. Agregar la pasta y cocinar hasta que esté al dente, unos 10 minutos. Escurrir la pasta y transferir a un tazón grande para servir.

Corta los corazones de lechuga romana en trozos de 1 pulgada y luego agregarlos junto con la proteína que elijas al tazón con la pasta. Adicionar el aderezo preparado y revolver para combinar. Incorporar los croutones (opcional) y decorar con queso parmesano. Servir inmediatamente o refrigerar, tapado, hasta que esté listo para servir. 

Buen provecho 💗